負債率計算公式 負債率怎麼算
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準備材料,南瓜切小塊,鮮蝦去頭剔去蝦腸 。南瓜用微波爐加熱2分鐘至熟,鮮蝦放鍋中煮熟撈出。
煮熟的蝦剝去外殼切成小與南瓜相同大小的塊,加入鹽和黑胡椒粉醃10分鐘。牛油果洗凈擦幹水份後,對切成兩半。
去掉果核後將果肉挖出也切成小塊,挖空的果殼留做當烤碗。將處理好的南瓜、蝦仁和牛油果一起放入碗中。
取一個鍋加入橄欖油,炒香洋蔥,加入大蝦,翻炒上色。加入鹽、黑胡椒粉調味,至大蝦完全熟透,盛起備用。
將牛油果肉,加入淡奶油、鹽,打碎、攪拌均勻。把攪拌好的牛油果醬裝入裱花袋中。將大蝦裝盤,裱上牛油果醬。
加黑胡椒粉、鹽和少許蛋黃醬拌勻。重新裝入至果殼中,表面再擠上少許蛋黃醬,放入預熱好210度的烤箱烤8-10分鐘左右至表面出現焦黃色即可。
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