傢庭簡易版肉松

主料:後腿瘦肉(600克)
輔料:蔥段(適量)，薑片(3片)，八角(3個)

後腿瘦肉洗幹凈，去掉薄膜和皮，鍋裡加滿水，放入蔥段，八角，薑片。

大火煮開去浮沫，改中火煮2小時。

肉煮熟洗凈，撕成大塊。

大塊肉繼續斯，要有耐心哦，撕成細絲。

鍋裡倒油，放入撕好的肉絲。

翻炒一會加入醬油繼續炒。

加入糖，鹽。

加入咖喱粉

小火慢慢不停翻炒。

炒的差不多幹，倒入攪拌機打成肉松沫，不要打時間太長。

倒入鍋裡，吃辣的可以給裡面加點辣椒粉。

翻炒至差不多幹就好瞭。