碌柚皮做法 柚子皮怎麼做才好吃

1、將已經曬好的幹柚子皮放到水中浸泡，大火燒開煮2-3分鐘。

2、將煮過的袖子皮取出放到冷水中，反復捏洗幾遍，直到柚子皮的苦澀味道完全除掉即可。

3、準備好餡料，將五花肉剁碎，韭菜切成小段，胡蘿卜切成絲再剁成小段，放到碗中備用。

4、將泡好的香菇清洗幹凈後， 剁成丁字小塊備用。

5、大火燒熱炒鍋，鍋內加入花生油，將肉餡倒入炒成肉松的狀態。再加入少量的食鹽繼續翻炒入味，然後加入香菇丁，韭菜和胡蘿卜末，一起翻炒，最後倒入少量的醬油再次翻炒均勻即可出鍋！

6、往準備好的袖子皮內加入炒香的餡料，放到鍋中煮即可！（我準備的餡料有點多，所以我將傢裡的油豆腐和辣椒也一起釀啦！）

7、如果傢中有蒸具，也可以用水蒸著。如果沒有蒸具，也可以直接放到鍋中煮十五即可。