新疆美食：新疆湯飯 怎麼做好吃？

1、先把面團加清水，放少許鹽和成面團，蓋上，醒20分鐘。

2、醒面的時候切好土豆、洋蔥、蒜葉末。準備好生菜、切好牛肉片。

3、再把面團放菜板上，搟開，抹油，蓋上保鮮膜再醒20分鐘。

4、溫油炒香洋蔥。把肉片炒一下。再加入土豆和番茄。

5、炒勻，炒出番茄汁更美味。加入開水，燒開後保持微開狀態。

6、醒好的面片，切大片。用手指向兩邊伸壓出去，面片變薄變長。

7、面片的一頭掛手腕上，另一頭用手指輕輕拿著，右手揪面片下鍋。動作要快一點哦。

8、加入胡椒、鹽、番茄辣醬和番茄醬。

9、加入生菜。加入蒜葉末。煮開拌勻。裝碗開吃。