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幹煎小黃魚最正宗傢常做法

幹煎小黃魚最正宗傢常做法

材料:小黃魚、薑、料酒、鹽、糖、雞精。

方法:

1、將所有材料洗好備用;

2、選新鮮的小黃魚,去鱗去內臟,洗凈;

3、加入適量鹽,料酒、薑,糖,雞精醃制一個小時,醃制後取出控幹水分;

4、鍋內放適量油燒至三成熱,放入小黃魚文火慢煎;

5、煎至一面金黃把魚翻面再煎至金黃;

6、煎至兩面金黃色幹香,出鍋即可。

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