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糖醋嫩薑的醃制方法 一款開胃的小吃
1、用料：嫩薑，糖，米醋。
2、步驟：鮮薑洗凈，最好用軟刷刷幹凈，有些地方用手洗不掉。然後切去洗不幹凈的斷口。最好曬一下，可以殺菌去黴，如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份。
3、曬好的樣子。表皮幹燥。
4、切薄片，越薄越好。
5、加少許的鹽，讓薑出水變得軟化一點。
6、調好糖醋水，用白醋，大量糖，調好之後自己嘗下是否分量合適。
7、把薑放到準備好的瓶子裡，瓶子要晾幹的。
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