蘋果手機按鍵壞瞭怎麼辦 教你幾種解決方法
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1、主料:蝦仁250克,黃瓜50克,冬筍50克,胡蘿卜50克,雞蛋清1個。調料:花生油500克(實耗50克),料酒15克,鹽4克,味精2克,醋5克,蔥末5克,薑末3克,淀粉15克,香油5克,鮮湯適量。
2、將蝦仁洗凈,放在碗中,加入鹽、蛋清、淀粉,拌勻上漿;黃瓜洗凈,從中劈開,去籽,切小菱形片;冬筍去皮,洗凈,切與黃瓜相同的片;胡蘿卜去皮,洗凈,切成小片。黃瓜片、冬筍片、胡蘿卜均用開水焯燙斷生,控凈水;
3、將花生油放在鍋內,坐在火上燒至五六成熱時下入蝦仁,用鐵筷劃開,滑炸至七八成熟,撈出控油,然後把冬筍片、胡蘿卜片下入,略炸一下,撈出控油;
4、原鍋留少許底油回到火上,燒至七八成熱時下入蔥末、蓋末熗鍋,炒出香味後,倒入滑好的蝦仁、鹽、醋和少許鮮湯,汁燒開,淋入香油拌勻,即可出鍋裝盤。
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