鳳陽的八大景點 遊玩的好地方
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烏雞燉甲魚的做法 這湯很滋補
1、甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下，再放在90℃的水中燙一下撈起，刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗幹凈， 用刀將甲魚爪尖宰去，然後用沸水焯，出水後洗凈。
2、烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。
3、鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、薑、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。
4、揀去薑、蔥，調好味即可。
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