青汁糯米糍做法 媽媽的味道

1、把糯米粉和青汁倒入大碗中。

2、加入適量的水，邊加水邊攪，攪拌到無粉粒，綢一點。

3、鍋燒熱加適量的油。

4、把攪拌好的糯米粉倒入鍋中，一直炒，大概15分鐘，一次不要倒太多，怕不熟。

5、大概炒至熟透這樣就可以裝盤瞭。

6、黃油隔水融化成液態。

7、把牛奶、椰漿、糯米粉、糖粉和玉米淀粉倒在一個大碗裡，並用手動打蛋器攪拌均勻無顆粒的面糊。

8、把融化成液體的黃油倒進面糊裡再攪拌均勻，直到看不見黃油。

9、把面糊轉移到一個幹凈的碗裡，大火蒸大概10~15分鐘，蒸好的糯米面團舀出來後，轉移到另一個碗，冷卻備用。

10、捏出一小塊糯米面團，用兩隻手的拇指將面團從四周往中心塞，使面團表面變光滑，沾上椰蓉後更美觀。

11、將糯米面團壓扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可適當抹一些涼水），放入青汁餡。

12、將面團四周像包包子一樣，往中間收起，捏緊。

13、裹上一層椰蓉，QQ的糯米糍就完成啦。