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大蝦面怎麼做 教你做傢傳大蝦面

大蝦面怎麼做 教你做傢傳大蝦面

1、大蝦洗凈,我沒有去蝦線,我嫌麻煩。接受不瞭的就自己去蝦線。

2、洋蔥切碎,小蔥洗凈,分為蔥白蔥葉兩部分,分別切碎備用。二荊條辣椒切圈。

3、熱鍋倒油,放入洋蔥,八角和蔥白熗鍋,聞到香味後下大蝦,翻炒後下料酒和1點水,蓋上鍋蓋小火燜至蝦變色,中途可以再放一點油~蝦殼高溫油爆過後會非常香。

4、在煮蝦子的同時就另起鍋煮水下面條煮大概3分鐘撈起。如果覺得不能同時操作的話,就先煮好蝦子關火~再煮面條。因為如果先煮面條再煮蝦子面就坨瞭。

5、把煮好的面盛出瀝幹水倒入炒蝦子的鍋裡,下辣椒和醬油蠔油和一點糖。翻炒到你喜歡的程度,最後撒蔥花~再拌均勻就可以出鍋瞭。

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