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胖頭魚的做法有哪些 紅燒胖頭魚怎麼制作的

1、材料:蔥段,薑段,蒜3頭,胖頭魚1個,黃酒,鹽,醬油,冰糖;

2、將胖頭魚切開用鹽少許醃制並且加入黃酒;

3、將蔥薑切成大段,蒜整頭備用;

4、將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用;

5、將蔥薑段入鍋直到香味出來,再放入魚頭,黃酒沒過魚頭。加入醬油冰糖小火直到湯汁收幹。

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