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讓它怎麼煮魚子不散開

讓它怎麼煮魚子不散開

煮魚子不散開的方法如下:

1、將魚子在淀粉裡滾動。

2、將魚子下鍋煎下再燒,燒時盡量少翻動,防止魚子散開。

3、控制油溫至8成熟,將魚子放入鍋中油炸,定型之後迅速撈起即可。使用汆水也可以。這樣做來的魚子不會散,出鍋即可。

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