涼拌菠菜豆腐

有人說豆腐跟菠菜一起吃會產生結石，但是看過相關的研究其實還好呢!如果是真的話那麼韓國人那麼常吃這種料理，早就都得結石瞭，結石跟體質也有關系喔。今天就把這款涼拌菠菜豆腐制作方法分享給大傢。

涼拌菠菜豆腐的做法圖解：

1、菠菜、豆腐洗凈備用。

2、將菠菜放入加有鹽巴的滾水中川燙。

3、川燙好後先用冷水沖洗再將根部切掉，在瀝掉水份。

4、再加入豆腐、芝麻油、白芝麻跟鹽巴還有醬油調味並拌勻。

5、均勻攪拌就完成瞭!

6、菠菜配上豆腐真的很好吃!

成品圖：

菠菜和豆腐能不能一起吃?

從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，這句話經過幾十年的宣傳，已經成為傢喻戶曉、深入人心的鐵律。理由隻有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉淀，會引起人體患結石病。然而，這種說法卻沒有看到問題的另一個方面DDD菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的物質，包括豐富的鉀和鎂等人體必須元素，還有維生素K。

然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。

這道涼拌菠菜豆腐是韓國人夏天常常吃的涼拌小菜之一，今生大些分享給大傢，其實根本無需擔心什麼結石之類的說法的，少吃沒事的。