高壓鍋酥魚的時間 獨傢做法你碼下瞭麼？

1、半個小時左右比較好，燉的入味又不至於燉的太爛。

2、原料：小黃花魚250克， 蔥薑蒜若幹、花椒大料若幹、醬油適量、醋適量、黃酒適量、鹽6克、糖、雞蛋一個

3、做法： 1.先將魚去頭去內臟洗幹凈控幹水（省的炸魚時濺）， 然後逐條沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行瞭。2.準備電壓力鍋，先在內膽中加入些涼水（要少加，因為電壓力鍋不怎麼蒸發水的），差一點能沒過魚身就行，等水開瞭後再把炸好的魚逐條放進去，蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時35分鐘就行瞭，因為鍋裡的水已經是開的瞭，所以這是保壓時間（你要根據自傢鍋的定時器不同改一下）。3.時間一到就拔掉電源，等到氣放完（一定要等到鍋裡的氣放完呀）！打開鍋蓋，這時你會發現鍋裡還有很多水，這樣肯定不好吃，所以要插上插銷定好時間開著鍋蓋繼續煮，一直到鍋裡的水幹瞭就行瞭，你這是一定要看著，千萬別糊瞭。等到湯幹瞭，就把魚夾出來放到盤子中，把做魚時的作料都挑出去，晾涼後再吃。4.最後強調一下往出夾的時候一定要輕些，不然很容易夾碎瞭。