茶香毛豆

毛豆——這樣的夏季常見小菜換個口味讓它更特別一些加上茶香似乎也更文雅瞭似乎也脫離大排檔的感覺入口稍有微苦越嚼越有一種苦盡甘來的感覺滋味美妙~

主料：毛豆(適量)
　　輔料：茶葉(適量)，薑(適量)，香葉(適量)，桂皮(適量)，花椒(適量)，小紅辣椒(適量)

毛豆清洗幹凈，剪掉兩端。

鍋內放水，放入除毛豆外所有材料，燒開。

水開後下毛豆，開蓋一同煮20分鐘。

20分鐘後關火，倒入適量料酒。

加鹽調味，浸泡2個小時以上即可！

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除瞭直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐幹等一同炒食，或加五香調料等制成幹豆，可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應註意的是，一定要煮熟或炒熟後再吃。

毛豆的作用

健脾寬中、

潤燥消水、

清熱解毒、

益氣