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幹的魷魚要怎麼處理才能吃

幹的魷魚要怎麼處理才能吃

1、幹魷魚撕去頭,須、骨,用火烤軟後,橫切成細絲,角溫水淘洗凈,控幹水分。

2、綠豆芽選體長者掐去頭尾,豬肉切炒鍋下豬油燒熱,下肉絲火南幹血水,炒散,加醬油、料酒少許推轉,盛起。

3、鍋洗凈,下素油燒熱,放下魷魚絲煽炒,散軟卷曲後,烹料酒並放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻,烹汁加味,迅速炒勻,加少許香油,起鍋入盤即成。

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