黃豆芽拌香菇

不論是貼秋膘還是去秋燥，一些清淡的素味菜肴都是飲食保健的必備美食。黃豆芽拌香菇就是這樣一道既能清理腸胃，幫助消化，又能養血補氣增強人體抗病能力的快手傢常菜。

黃豆芽有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。其中所含的維生素E和維C有防止動脈硬化及老年高血壓，美容護膚的作用。常吃能使頭發保持烏黑光亮，還能淡化面部雀斑。所以多吃黃豆芽拌香菇對身體健康很有益處。

黃豆芽拌香菇的做法教程：

1、黃豆芽摘去根部洗凈。

2、鮮香菇洗凈切片。

3、蔥白切絲，香菜切段;紅椒切絲。

4、黃豆芽入鍋中焯水。

5、利用焯豆芽的水將香菇焯熟。

6、把所有材料都放碗裡，調入鹽、雞精拌勻。

7、最後淋入紅油即可。

成品圖：

黃豆芽拌香菇的做法小技巧：

1、無根豆芽可能含有激素，是不可食用的。如果想絕對的健康放心，可以自己發豆芽來吃。

2、 這道菜不需要太多調味，突出豆芽和香菇的清新原味是最大特色。

黃豆芽拌香菇的傢常做法就介紹到這裡，這是一道對健康特別有益的傢常菜，不僅是老少皆宜的保健養生菜，也是女性朋友們的美容護膚菜。