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1、大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥、鹽。準備好材料:羊肉切成3cm左右的方塊,別太小瞭。
2、胡蘿卜和蔥頭切絲備用,鍋底放油,把羊肉放進去翻炒,炒一會兒加入洋蔥絲繼續炒。
3、羊肉炒到六七成熟時加入胡蘿卜絲翻炒,這時可以放一點鹽,有利於胡蘿卜出水。胡蘿卜變軟時加水,加鹽調味,加蓋中火燒開20分鐘左右。水不要加得太多,高出肉一些就行瞭。
4、然後把肉先撈出來,把鍋裡的菜連湯一起放入電飯鍋中,加入洗好的米抹平,不要攪拌,水位應略高於米一點兒即可,然後把肉塊放在上面,蓋蓋子啟動蒸飯程序。
5、飯蒸好瞭,用筷子攪拌均勻,香噴噴的羊肉抓飯就好啦,可以吃啦。
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