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堅果糖做法 自制健康小零食原來這麼簡單

堅果糖做法 自制健康小零食原來這麼簡單

不粘鍋不加油,小火依次把堅果炒香,先炒白芝麻。

再炒無皮花生,花生應該提前稍稍碾碎,這樣成品更有口感。

再炒南瓜籽。

再炒提前稍稍碾碎過的核桃仁。

接著將所有炒好的材料混合均勻,盛出備用。

鍋裡倒入白糖,加果汁約2勺,慢火炒融。

分2-3次倒入炒好的堅果仁,迅速攪拌均勻(開小火)。

趁熱倒在錫紙上,稍稍抹平,四邊包起(小心燙,速度要快)。

用搟面杖搟平壓實。

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刀沾點水,把糖切成需要的大小。

11

如果感覺切不動,再包起放在仍有餘溫的爐頭上一小會即可。

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