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三鮮蒸草雞做法圖解 酒席中不可缺少的一道菜

三鮮蒸草雞做法圖解 酒席中不可缺少的一道菜

1、半個雞洗凈,去頭去雞屁股,腳和內臟也不用。

2、放入盆中加入料酒、鹽焗雞粉、薑、蔥抓勻。

3、裝入保鮮袋後放入冰箱冷藏醃制半小時以上。

4、準備配料:毛豆籽、火腿切丁用料酒泡軟、幹香菇泡軟。

5、把配料混合鋪在盆底。

6、把醃制好的草雞放在配料上。

7、加點泡香菇的水,加點生抽,加點色拉油。

8、電飯煲中煮飯,10分鐘後把蒸格放入電飯煲中繼續煮飯程序。

9、程序結束,整個蒸制時間大概是30分鐘。

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