蒜苔炒肝尖的做法 蒜苔炒肝尖怎麼做

1、蒜苔洗凈，切2厘米左右小段，從超市買的已經切好的豬肝，用清水洗凈

2、豬肝裡放入一勺料酒，一勺生抽，兩勺淀粉抓勻，薑切絲，三瓣蒜切片，兩瓣蒜切碎沫

3、鍋裡放入適量植物油，八分熱，放入豬肝，翻炒至變色。不能時間太長，豬肝會變硬。撈出豬肝控油待用

4、拿一小碗，放入兩勺生抽，幾滴老抽，一勺料酒，一勺醋，半勺糖，適量鹽，兩勺淀粉，適量清水調勻

5、鍋洗凈，放入適量植物油，爆香薑絲蒜碎，放入蒜苔翻炒幾分鐘，炒至蒜苔九分熟。放入豬肝

6、緊接著放入小碗中的調料汁翻炒均勻，最後放入蒜沫翻炒均勻關火