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正確洗菜方法 來看看各種菜的洗法
1、芋艿。將芋艿削皮，放人醋水中煮四五分鐘，立即撈起泡水，即可去除黏液。削過芋艿的手發癢，可在火上烘一烘，即可止癢。
2、豆腐。用小水流沖洗，在水中泡半小時，去除澀味。如把豆腐浸在淡鹽水中，不會變質。
3、木耳。在溫水中加人兩勺細淀粉，再用手將木耳、細淀粉、溫開水三者攪拌均勻，附著在木耳上的細小臟物便會脫離木耳。
4、吸附在淀粉的微小顆粒中。這時，撈出木耳，倒掉淀粉水，改用清水沖洗木耳，則可將木耳清洗幹凈。
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