土蜂蜜的識別方法 土蜂蜜的鑒別方法是什麼

1、看形狀。

養過密蜂的人應該清楚，真正的土蜂蜜是可以通過外在的形狀來加以簽別的，當蜂蜜滴在紙上的時候，如果不易溶入報紙呈現球狀的，這種應該是貨真價實的，反之則是假貨。

2、看溶解度。

溶解度怎麼看？我們可以把蜂蜜放入水中，攪拌後觀察一下，如果出現瞭象耦絲一樣的，慢慢沉入水底的，這種應該是真蜂蜜，反之，一放入水中馬上就溶化的就是假蜂蜜瞭。

3、看流暢度。

檢驗蜂蜜流暢度的方法很多，可以把蜂蜜滴到一個傾斜物上，看它的流動速度如何，速度快的一定是假的，速度緩慢的相對來說是土蜂蜜的可能性更大，因為真正的土蜂蜜濃度比較大。

4、看結晶。

這種方法可以取存放蜂蜜容器底部的結晶進行觀察，真正土蜂蜜的結晶是軟而有彈性的，而假蜂蜜的結晶多數都是硬的。

5、看口感度。

口感度是要通過我們用嘴去償才能知道的，純正的土蜂蜜入口後感覺細膩，並且會有一股清香味，而假的土蜂蜜口感會是香料的味道，或者是糖的甜味，償過後對比一下，很容易感覺得到。

6、看氣味。

氣味是聞出來的，密蜂都會采花，所以真正的土蜂蜜會帶有花香，根據蜂蜜采的花種不同，香味各異，而假蜂蜜一般是香精的味道，所以聞聞氣味也是可以鑒別真假土蜂蜜的。