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炒雞蛋需要哪些食材 炒雞蛋怎麼做

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1、主材:水發木耳若幹,雞蛋2個。輔材:蔥花,蒜末,食用油,鹽,雞精。

2、木耳用水發好,洗幹凈,把下面的硬的摳掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。雞蛋打好,備用。

3、熱鍋倒一點點油,把雞蛋攤好,盛出來。

4、在剛才的鍋裡再倒一點兒油,油熱6成左右的時候放蒜末,爆香,然後放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光澤以後,放入剛才攤好的雞蛋,繼續翻炒幾下,撒一些蔥花,放鹽、雞精,翻炒均勻後,出鍋。

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