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海魚怎麼做方法不腥

海魚怎麼做方法不腥

1、對海魚的處理極為重要,要盡可能刮幹凈鱗片,魚的內臟,鱗片和血要沖洗幹凈;

2、可以去掉魚線,之後魚肉可以在煮之前先行處理一下,比如用少許鹽巴醃一下,或者用料酒、陳醋、醬油等調下味道;

3、在正式開始做海魚的時候,可用蒜頭、薑片、料酒、陳醋等進行醃制,都可以達到去腥的目的。

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