田園土豆餅

主料：土豆(適量)，牛肉末(適量)
輔料：面包糠(適量)

把土豆蒸熟，搗鼓成土豆泥，加入牛肉末，雞肉末，鹽，雞精，大量胡椒粉，一點點蛋清，貓貓喜歡孜然土豆所以加瞭一點點孜然，然後盡情地蹂躪它吧。。。把和好的土豆泥捏成喜歡的形狀。貓貓先是規規矩矩地捏瞭兩個橢圓，然後就開始發揮想象瞭，捏瞭兩個桃心，最後捏瞭一個貓頭~哇哈哈~~

裹上攪拌好的蛋清和面包糠（超市買得到哦，油炸食品專用）。

上刀山不用，下油鍋是必須的~啦啦啦~~

炸好咯！擺在盤子裡，裝飾點顏色好看的新鮮蔬菜，沾上番茄醬或者其他個人喜歡的醬就可以吃瞭！

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

牛肉末的作用

1.補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫

虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟1.牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高；

2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑；

3.牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源；

4.牛肉還含肉毒堿。