自己榨的核桃油安全嗎

越來越多的人重視食品安全，於是很多人開始“自己動手，豐衣足食”，不僅饅頭、面包、餃子等自己在傢可以做，就連油也可以在傢自己榨，網上大火的傢用榨油機，一天都能銷售好幾百臺。傢中有核桃的人自己沒事可以榨點油，那麼自己榨的核桃油安全嗎？

自己榨的核桃油不安全，毒素要比賣的油要大很多。不管是花生、大豆還是菜籽，都有被黃曲黴毒素侵染的可能。在油的精煉過程中，大多數黃曲黴毒素會被去掉，所以精煉油並不容易出現黃曲黴毒素超標，“而自己榨油不進行精煉，超標的可能性就很大，黃曲黴素的致癌性是很高的。因此，自己在傢榨油並不比買超市的油安全。”

自己榨的核桃油不安全，自己榨油沒有經過精煉，黃曲黴素超標有致癌的可能性。