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豆腐皮卷菜怎麼做 豆腐皮卷菜多做法

豆腐皮卷菜怎麼做 豆腐皮卷菜多做法

1、選新鮮豆腐皮一張。

2、鍋內加水燒沸,把豆腐皮放入汆燙一下。

3、燙好的豆腐皮撈出控水備用。

4、胡蘿卜和黃瓜以及菠菜都按照上述方式入鍋汆燙一下,註意,菠菜要燙整棵的,不要切,黃瓜和胡蘿卜也是燙整根的,否則,營養會在切口處流失,整根的黃瓜燙好以後再切成絲備用。

5、燙好的胡蘿卜切成絲備用。

6、菠菜整根的燙好以後控水備用。

7、大蔥用刀拍兩下以後再用刀劃成絲備用,這裡也可以用香蔥。

8、火腿腸切成細條備用。

9、把豆腐皮均勻的塗抹上一層芝麻油和甜面醬,把上述材料各取少許放在豆腐皮的一邊,放上少許食鹽、也可以不放,喜歡吃辣味的這裡可以放上辣椒面,喜歡吃麻味的這裡可以放上椒鹽,當然也可以什麼調料都不放,完工以後單獨的再蘸醬吃,也不錯的。

10、然後卷起來,盡量的卷的比較緊致一些。

11、卷好以後的豆腐卷斜刀切款兩公分的段。

12、切一段擺到盤子上去,然後再切下一段,不要一次全部切完,盤子裝滿瞭即可。

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