新鮮豬血煮得嫩技巧

豬的身上渾身是寶，是人們比較喜歡吃的一種食物之一，豬肉是人們肉類的主要來源，豬肝、豬血等又能夠做出很多美味的食品，豬可以搭配的蔬菜菜品也非常的多，能夠滿足各種的口味需求，新鮮豬血煮得嫩技巧是什麼呢?

豬血是豬身上放出來的血，一般人們在殺豬時都會把豬血儲備起來以方便後面的加工利用，豬血是很好的膳食品，對於人體貧血血液的補充是很好的滋補品，豬血可以用來做火鍋涮食，亦可以進行炒食，一般炒著吃的話，可以搭配的菜品種類繁多，而且口味也比較多變，不同地區的口味做法不一樣。

新鮮豬血煮得嫩技巧是控制水溫，對於煮新鮮豬血來說，熱水千萬不能燒沸，一定要保持水溫不能太沸，在水沒有燒開的時候找準時機下鍋，然後調小火慢煮，火太大的話，水容易沸騰，這個時候煮的豬血就很容易老，所以火一定不要太大。