福壽螺到底能不能吃 怎麼區分田螺和福壽螺

每年夏天都有很多人點螺螄和幾瓶啤酒，邊吃邊換風扇，十分愜意。但是因為螺的種類很多，而且市面上很多人都不知道什麼是螺，生活中常見的有福壽螺和田螺。福壽螺和田螺有什麼區別？我能吃嗎？

福壽螺簡介

1、福壽螺能活多久

在自然條件下，福壽螺的壽命約為六年。福壽螺喜歡生活在水質新鮮、餌料充足的淡水中。許多群體棲息在水池附近的淺水中，或吸附在水生植物的莖葉上，或漂浮在水面上，因而能短時間離開水體。

2、福壽螺有哪些危害

福壽螺會危害水稻、紫雲英、慈姑、甘薯、蔬菜等作物，尤其是水稻。福壽螺幾乎在水稻的整個生育期都會為害，主要為害期為苗期至分蘗期。幼螺和成螺會叮咬水稻的葉片和分蘗，使水稻因分蘗而減少有效穗數，從而導致產量降低。而且福壽螺的繁殖能力非常強，一隻母螺一年可以繁殖32.5隻幼螺。

福壽螺和田螺有什麼區別

1、不同的形狀和大小

福壽螺個頭很大，品種很多。田螺很小，大多1-1.5厘米。

2、螺絲大小不同

手螺一般是平底，螺絲大。蝸牛有一個尖尖的屁股和一個小螺絲釘。

3、外殼不一樣

田螺的殼是黃色的，蝸牛的殼是藍褐色的。

4、肉色不同

福壽螺的肉色較淺，多為黃白色。田螺的肉色多為藍褐色。

蝸牛能吃嗎

福壽螺是可以吃的，也含有一定的營養價值，但是體內含有寄生蟲。為瞭避免感染，必須清洗幹凈，高溫徹底煮熟後才能食用，否則福壽螺體內的細菌和寄生蟲無法徹底消滅，身體會受到傷害。

據統計，一隻福壽螺體內有3000個寄生蟲，6000個寄生蟲。如果食用生的或未煮熟的螺肉，容易引起食源性廣州管圓線蟲病。感染這種疾病，線蟲幼蟲會侵入人腦，損害中樞神經系統，引起嗜酸性腦膜炎。福壽螺比普通蝸牛含有更多的寄生蟲。在沒有充分加熱的情況下食用它很容易感染人，甚至殺死人。

一般來說，福壽螺頭大，殼黃，螺大，底塌，裡面肉色多為黃白色，而田螺頭小，殼青褐色，螺小，底尖，肉色青褐色，很容易辨認。平時是可以吃的，但是要經過高溫徹底煮熟後才能吃，防止細菌和寄生蟲對身體的傷害。