黃桃撻的做法 教你做出美味西點

1、準備食材。蛋撻皮24個、淡奶油220克、牛奶160克、細砂糖80克、雞蛋4個、低筋面粉15克、煉乳15克、黃桃適量。

2、蛋黃分離出來。

3、將淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳倒入小鍋內，加熱並不斷攪拌，直到細砂糖全部溶解。

4、冷卻到室溫後，加入雞蛋黃和面粉，攪拌勻均。

5、過篩後放一旁備用。蛋撻水就做好瞭。

6、黃桃切成小丁。

7、將蛋撻皮擺放在烤盤內。

8、將黃桃丁放入蛋撻皮內。

9、倒入蛋撻水，七分滿即可。

10、放入預熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右，烤至蛋撻水表現出現焦斑即可。出爐後，可在蛋撻表面再點綴上2塊新鮮的黃桃。