炒雞肉怎麼炒 炒雞肉怎麼炒好吃

1、食材：洋蔥適量、胡蘿卜適量、老抽適量、生抽適量、花椒適量、薑蒜適量、幹紅辣椒適量、雞精適量。

2、做法：

（1）選擇雞腿肉吃起來比較勁道，清洗幹凈斬成小塊。

（2）準備好配料：生薑切成片，幹紅辣椒剪成小段。

（3）把洋蔥、青椒和胡蘿卜清洗幹凈，分別切成菱形片。

（4）鍋中放油，小火煸香花椒，再加入薑片、蒜片和幹紅辣椒段煸出香味。

（5）倒入雞腿，大火翻炒至雞肉發白，再調入適量的鹽、老抽和味極鮮，翻炒均勻。

（6）再倒入青椒片、洋蔥片和胡蘿卜片，大火翻炒均勻。

（7）最後調入適量的雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌。