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冬瓜蝦傢常做法 你都學會瞭嗎

冬瓜蝦傢常做法 你都學會瞭嗎

1、蝦仁洗凈,精鹽、味精醃漬,淀粉上漿備用;

2、冬瓜、胡蘿卜切成條塊,一同焯水;

3、薑切絲。

4、油燒熱,下蝦仁滑油後倒進漏勺瀝去油;原鍋留餘油回旺火上,下薑絲炒出香味,烹入紹酒,倒入清湯,加精鹽、味精調味,倒入蝦仁、冬瓜條、胡蘿卜條炒勻,濕淀粉勾薄芡。淋上麻油。裝盤即可!

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