鹵好的肉怎麼保存 鹵肉如何保存
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1、鴿子的平均壽命是15-20歲左右,鴿子的壽命比較長,但是不同品種的鴿子壽命是有一定差異的。一般把5歲以下的鴿子叫年輕鴿,5歲以上的叫作老鴿。一隻鴿子一般壽命可達20年左右。
2、鴿子的年齡通常可以從以下幾方面加以鑒別:一看嘴甲青年鴿嘴甲尖細,兩邊嘴角窄而薄,無結痂,一年以上的鴿稍有結痂。成年鴿嘴甲粗短,末端硬而滑,兩邊嘴角寬厚而粗糙,並有較大結痂。五年以上的成年鴿張開口時,可以看到嘴角的繭子呈鋸齒狀。
3、二看鼻瘤乳鴿的鼻瘤紅潤,童鴿的鼻瘤淺紅而有光澤,兩年以上的鴿鼻瘤已有薄薄的粉紅色,鼻瘤較大而柔軟,濕潤而有光澤。四五年以上的鴿鼻瘤粉紅,較粗糙,十年以上鴿的鼻瘤則顯得幹枯粗糙。鼻瘤的體積也隨年齡的增長稍有增大。總之鴿的年齡越大,鼻瘤越幹燥,並且表面似有粉末撒佈一樣。
4、三看腳趾青年鴿腳細柔,鱗片軟,平而細,鱗紋不明顯,色鮮紅,趾甲軟而尖,質地較軟。成年鴿腳粗壯,有粗硬的鱗片,磷紋清楚,呈暗紅色,趾甲硬而彎。五年以上的老鴿腳上的鱗片突出,硬而粗糙,呈白色,鱗紋清楚明顯,顏色紫紅,趾甲粗硬而彎曲。一般說來,腳越細,顏色越鮮,鴿的年齡越小,反之年齡越大。
5、四看腳墊青年鴿腳墊薄而軟滑,成年鴿腳墊厚而硬,粗糙且顏色較暗,通常偏於一側。
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