烤土豆餅的做法 烤土豆餅怎麼做

1、原料：土豆泥、糯米粉、雞蛋、牛奶、黑胡椒、椒鹽、面包糠、煉乳、黃油、鹽等。

2、首先將市場上購買回來的新鮮土豆洗凈去皮。

3、將土豆均勻切成片放鍋裡蒸熟。

4、將蒸熟的土豆片放入容器中，用勺子壓成泥。

5、在將黃油提前融化，土豆泥與牛奶混合，使幹幹的土豆泥變得濕軟香濃，撒入黑胡椒與鹽，倒入黃油拌勻，可以適當加一點煉乳提味。

6、同時打一個雞蛋，打散拌入土豆泥中

7、在土豆泥中加入適量的糯米粉進行多次攪拌均勻。

8、使用一次性手套上抹點油防粘，用勺子挖適量土豆泥在手上，兩手搓揉大致形成一個土豆泥球。

9、再將土豆泥球放在面包糠上均勻裹。

10、將裹好面包糠之後放入烤盤，用手輕輕壓一下形成餅狀，表面可以刷一層黃油。

11、再將烤箱溫度調整210度左右，預熱完畢後放餅烤制，20分鐘之後翻面烤10分鐘具體時間視各自烤箱自己的溫度而定。

12、通常烤30分鐘左右即可取出裝盤，一定要趁熱吃，根據個人口味吃時可以適當加點其他佐料味道會更好。