平底鍋雞蛋卷做法 需要怎麼做呢

1、將雞蛋磕入盆中，加入鹽和白砂糖，用蛋抽打至糖融化。

2、加入融化的黃油，攪拌均勻，篩入低筋面粉。

3、攪拌均勻成流動狀面糊，平底鍋燒熱，中心舀入一小勺面糊。

4、轉動鍋，將面糊完整攤開成薄片狀，看到薄片邊緣微黃，用筷子輔助翻面。

5、將另一面也烤至微黃，將火關掉，將面片在平底鍋裡卷成圈，拿出來放一會就會變涼變脆瞭。

6、在鍋裡卷的時候註意安全，可以用筷子輔助卷成圈狀。

7、在鍋裡卷不瞭圈的朋友可以選擇不卷，薄片狀的也很可愛很好吃很松脆。