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怎樣炸薯條 步驟有哪些

怎樣炸薯條 步驟有哪些

1、土豆洗凈削皮備用。

2、切成長條備用。

3、鍋中加熱水煮沸。

4、放入土豆條煮沸3分鐘(煮熟即可,切忌煮太熟)。

5、撈起用冷水清洗掉土豆上的淀粉(防止粘連)瀝幹水分備用。

6、放入冰箱冷凍三小時以上(記得是冷凍哦)。

7、鍋內放適量的油,燒至6-7成熱(拿筷子放入油中,可以看到油中有小氣泡)。

8、倒入冷凍好的薯條,記得薯條不能解凍,從冰箱裡拿出來之後直接放入鍋中大火煎炸。

9、炸到微微金黃即可出鍋,出鍋速度要快,不然薯條泡在油裡容易吸油。

10、出鍋後瀝油即可。

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