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雞肝泡水後什麼顏色 雞肝泡水後的顏色是什麼
1、雞肝是紫紅色的。泡水後也是這樣的顏色。
2、雞肝為雉科動物傢雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡（加工時須摘去）。其色紫紅，質細嫩。宜鹵、炸。如：鹵雞肝，炸雞肝。因其分豐富的營養和特殊功效，使得雞肝成為補血養生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。來源為雉科動物傢雞的肝。
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