竹百鯉是什麼魚
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雞蛋蒸魚怎麼做
材料準備：魚、雞蛋，各種調味料如鹽、味精、料酒、蔥花、蒜等等。
做法：1、將雞蛋用搗蛋器攪碎，將處理好的魚用食用油、鹽巴、味精、料酒裡裡外外塗抹，將攪拌均勻的雞蛋倒入裝有魚的器皿中，雞蛋的量以差不多覆蓋住魚身為準。2、在一個大一點的鍋裡倒入少量的水，放入一個小碗，作用是承載裝有魚和雞蛋的小鍋，將裝有魚和雞蛋的小鍋放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸煮大約十五分鐘，最後出鍋時撒上蔥花和蒜，根據個人口味還可加入少許醬油。
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