懶人香腸的做法 在傢也能做出火腿腸

1、準備大約50厘米長的豬腸衣，將腸衣清洗幹凈，放在清水裡浸泡備用。

2、400克豬肉餡。將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。（用刀剁碎也可以）

3、肉泥要攪拌成這種細膩的程度。

4、蔥薑切末，放進肉餡裡拌勻。

5、加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲米粉。（紅曲粉是調色用的，沒有也可不放）

6、將玉米淀粉和少量水調成糊。把淀粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。

7、倒完淀粉糊，反復將肉泥抓勻至細膩潤滑。

8、將腸衣套在漏鬥上，一點一點灌進肉泥。

9、灌腸時盡量把肉泥填的緊密一些，邊灌邊把腸衣捋順一下，力氣不要太大，別把腸衣撐破瞭哦，灌完後兩邊用繩子紮上就行瞭。（建議一次不要灌太長，分成小段比較好操作）

10、400克肉餡灌瞭兩根20厘米的腸，灌好後放進蒸鍋蒸半個小時即可。火腿腸做好後可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做湯也行。