黑魚粘液如何去除 怎麼去除黑魚粘液

1、把洗幹凈的黑魚放置在砧板上，用菜刀從頭至尾反復掛，每面刮1分鐘左右。這樣做的目的是初步去除大部分的粘液。

2、刮過兩遍的黑魚再次清洗的時候，是不是發覺粘液少瞭很多，但是頭部、尾鰭還是有不少粘液，怎麼辦呢？將一瓶開水倒入不銹鋼洗菜盆中，水溫在80攝氏度為宜，把黑魚放入水中稍微燙一下即撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下，你會發現原本黑乎乎的黑魚變得通體雪白，惡心的粘液不見瞭，尾鰭和頭部用手搓洗一下即可清楚臟東西。

3、最後把黑魚切斷，放涼水裡過一下，就可以瞭。簡簡單單的方法可以快速的去除黑魚身上所有的粘液，省時又省力。