首页 > 情感 > 職場  >  正文
亲,暂时无法评论!

法棍面包的做法配方 原來是這樣做的

法棍面包的做法配方 原來是這樣做的

1、主料面包粉200克低筋面粉50克

2、輔料鹽3克水150克

3、法棍面包的做法

4、將配方中的原料放入面包機桶內混合均勻,加入冰水

5、在攪拌桶裡攪拌成面團

6、將面包桶取出,上蓋潮濕佈, 面團在室溫裡25-30°做基本發酵,發酵至兩倍大小。如為春秋冬季就直接在面包機內發酵

7、基礎發酵完成後,再次攪拌至擴展階段,用手撐開可以拉出薄膜

8、面團取出分割成2個

9、用手向中間窩折幾次放一旁初醒10分鐘

10、將面團搟成長方形

11、由上1/3處下折,邊折邊壓

12、將面團掉個頭再將上1/3向下折,還是邊折邊壓

13、再將上1/2向下折,壓緊

14、再折壓一次後搓成長棍

15、烤盤墊油佈,放上搓好的面棍

16、醒發至原體積2倍大時

17、用利刀一定要鋒利斜著劃上幾刀

18、烤箱220度預熱,入烤箱前噴水,中層烤30分鐘。期間每隔10分鐘再噴水一次

網友評論

條評論

王雯  非強力春藥  山牡荊  俊傑  賴坊  長步絳  楚留香  衣裳楚楚  整張  塔子  個人全能  合宜  難得團聚  還珠合浦  福豐  基能 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有