紅薯餅怎麼做

紅薯餅是一道傳統的地方名點，屬於湘菜系。以紅薯、面粉、小米面、白糖、雞蛋等（酌情添加）制作而成。紅薯餅做法簡單，又好吃，香脆可口，很適合當早餐吃，既營養又美味，吃紅薯對人的身體也是很好的，紅薯中含有很多的維生素，還有淀粉，都是很容易被人體吸收的，對人體都有好處，還有那些想減肥的朋友，多吃點紅薯，會有意想不到的效果，減肥，美容，都有不錯的效果，還可以起到抗癌作用。

1. 首先要購買食材，紅薯，雞蛋，紅糖，隨便到傢超市都可以買到

2. 將買來的紅薯洗好，去皮，切成片，準備好後，將紅薯放入鍋中，倒入水，煮熟

3. 把雞蛋打入碗中，攪拌，攪拌至蛋黃和蛋清混合在一起

4. 將煮好的紅薯用工具弄成紅薯泥，弄的越細越好，紅薯弄成紅薯泥備用

5. 現在開始揉面粉，將面粉倒入大碗中，再將準備好的紅薯泥和雞蛋倒進去，再放糖，也可以不用放糖，如果想吃鹽的，可以先將面粉揉好後，包餡料，可以包很多種餡料，自己喜歡都可以，也可以在揉面時放入些材料，都是不錯的選擇

6. 面粉揉好後，再放入少許的油，揉均勻後將面揉成面餅，我們就可以開始煎紅薯餅瞭，在鍋中放入油，油燒好後，用小火煎紅薯餅

7. 將紅薯餅煎至金黃色就可以起鍋瞭，不要忘記要兩面煎哦，兩面都煎至金黃色，兩面都煎好就可以起鍋瞭