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1500元油條配方 告訴大傢油條的真正配方

1500元油條配方 告訴大傢油條的真正配方

1、用料:面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量。

2、油條的做法:將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解,加入面粉中和成團,餳二十分鐘;

3、將面團抹油揉勻,再餳二十分鐘,如此三次,使面團呈柔軟滑潤的狀態;

4、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大;

5、將面團搟成0.5厘米厚的片,餳十五分鐘。

6、切成2指寬的條,兩條重疊,中間用筷子壓到一起,捏住兩端拉長;

7、油鍋加熱,放入油鍋中炸至金黃即可。

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