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炸魚圓子的做法 就兩步就可以瞭

炸魚圓子的做法 就兩步就可以瞭

1、蔥薑洗凈搗碎用料酒加適量水取汁,即成蔥薑水;肥肉剁成肉末;精魚肉斬成泥蓉狀放盆中,徐徐加肥肉末、蔥薑水、浸泡花椒的水,沿一個方向攪拌均勻,再加雞蛋攪勻,最後加荸薺末及調料調勻成餡。

2、勺內加植物油燒熱,將魚餡下成直徑2厘米的丸子,入油中炸熟呈金黃色,食時蘸花椒鹽。

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