陳皮怎麼吃 從這幾個方面來分析一下

1、陳皮排骨:將陳皮切成絲先泡上三十分鐘,將洗凈的排骨放入碗中， 加入薑片， 醬油和少量的料酒， 再將泡過的陳皮撈出放入其中,帶上一次性手套將它們抓勻,覆蓋上保鮮膜放入冰箱中醃制四個小時以上,將醃好的排骨加入一個雞蛋後再次抓勻,在鍋中放入少量的油， 下入抓勻的排骨放在鍋中煎一下,待排骨變色後撈出,鍋中留些底油， 加入少量的冰糖,小火慢慢的炒出糖色來,加入剛才煎好的排骨翻炒,翻炒上色後加入帶有陳皮醃制的料汁，再加入泡過陳皮的水，蓋上蓋，大火燒開， 小火煮上十五分鐘,揭蓋後大火收汁即可,出鍋裝盤（根據個人口味適量加鹽）。

2、秘制陳皮骨：準備材料,將陳皮分成2份，2/3泡水6小時左右，另外1/3備用,將泡好水的陳皮去掉裡面的白色部分去掉，因為裡面白色部分有苦味。,將泡好的陳皮洗幹凈切成小條加水用攪拌機攪拌成陳皮醬，另外部分的幹陳皮擦幹凈切成小條用攪拌機的幹磨器打成陳皮粉備用。在排骨裡加入陳皮醬，雞精，鹽攪拌均勻放冰箱醃制2-3小時。將醃好的排骨拿出來加入生粉攪拌均勻。熱油鍋，先下一塊排骨試溫，如圖所示放下去的排骨冒大油泡就證明油溫合適。將排骨一塊塊的放下去炸，註意觀察油溫變化。將排骨翻過另一面再炸。將炸好的排骨撈上來晾油。將晾好油的排骨裝盤，並撒上幹磨的陳皮粉。

3、陳皮梅子花生粥：準備用料：大米50克，白糯米25克，花生30克，陳皮、梅子3個，紅豆10克，綠豆10克，陳皮半瓣，冰糖適量。將除陳皮梅和冰糖外的所有材料過水洗凈，將除陳皮梅，冰糖和陳皮以外的所有食材放入電飯煲內膽中，根據自己想要的稀稠度加入清水，蓋上蓋子，通電，選擇煮粥功能，默認煮粥時間為1個半小時，啟動。煮粥倒計時到最後20分鐘時，揭蓋，加入陳皮梅和陳皮，再蓋上蓋子，繼續煮粥。當倒計時到最後5、6分鐘時，再次揭蓋，加入冰糖，蓋上蓋子，繼續煮至煮粥結束。電飯煲自動進入保溫功能。關機，拔去電源，揭蓋。用勺子攪拌均勻，盛出，趁熱食用。