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冰箱外面保鮮室能放食用油嗎 冰箱外面保鮮室能不能放食用油

冰箱外面保鮮室能放食用油嗎 冰箱外面保鮮室能不能放食用油

1、冰箱外面保鮮室不能放食用油;

2、食用油沒有必要放冰箱裡保存。很多人為瞭做菜方便,會將所有的調味料包括食用油直接放在灶臺上,這種做法是不對的,因為這樣的高溫環境下,會增加脂肪酶的活性,加速油脂發生氧化而變質。一般來說,溫度越高,氧化速度也就越快。因此食用油的放置要遠離灶臺。那麼現在天氣熱瞭,我們需不需要放入冰箱保存呢?通常來講,食用油放置室溫保存就可以瞭,除瞭避免高溫以外,也要避免低溫冷凍,以免破壞掉油脂本來的組織結構。

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