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粘玉米面怎麼炸年糕 粘玉米面炸年糕的方法詳解

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1、糯米粉和面一定要用開水,一邊加水一邊用筷子攪拌。

2、然後把玉米面加進去,接著加水攪拌。

3、直到攪拌之後幾乎看不見生面為止。

4、涼一下,等不燙手的時候,用手揉成光滑的面團。揉成面團後,把面團用手壓扁。

5、把煮熟的紅棗倒進去(喜歡甜味的可以加白糖或者紅糖進去)。

6、用手把紅棗和面團揉到一起,揉勻就可以瞭。

7、用手揪一塊面團,大小隨自己喜好。沒有嚴格的要求。

8、用掌心把面團揉圓。

9、像做窩窩頭一樣,做成窩窩頭的形狀(當然也可以直接做個餅狀的放到篦子上,吃的時候切成一塊一塊的就可以瞭)。

10、把做好的年糕放到篦子上,下面一定要墊上濕佈,否則會粘在篦子上,我用的是玉米皮代替濕佈的。水開後放鍋上蒸25分鐘,就可以瞭。

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