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花生燒豬尾的做法 美味佳肴做出來

花生燒豬尾的做法 美味佳肴做出來

1、花生提前浸泡二小時以上,豬尾洗幹凈,瑤柱浸泡洗凈。

2、用鍋煲開水,下豬尾略煮一下,這樣可以把粘在豬尾上的臟東西再次清理幹凈,燙過的豬尾用清水洗幹凈,晾幹水備用。

3、鍋內下油,下薑片和蒜片,略爆一下。

4、下豬尾略煸炒一下,下米酒少許。

5、然後下鹽,糖,豉油,腐乳,下水。

6、下花生、瑤柱,拌勻,蓋上鍋蓋,中途要翻拌一下,大概燜45-55分鐘。

7、收汁後,用生粉加涼水和蠔油,拌均勻後打芡,裝碟即可。

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