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茄汁鯖魚的做法 茄汁鯖魚怎麼做

茄汁鯖魚的做法 茄汁鯖魚怎麼做

1、魚洗幹凈,去掉頭,西紅柿洗凈備用。

2、魚放入鍋中,把兩面魚皮煎黃,取出。

3、西紅柿用開水燙一下去皮,切丁。

4、將魚和西紅柿放入高壓鍋中,接著放入大蒜、八角、香葉、花椒、蔥、薑,然後放入番茄醬、鹽、糖,最後加入一碗水。

5、開始在高壓鍋裡壓魚。

6、把魚撈出來,把高壓鍋裡的湯倒入平底鍋中,開始收汁。

7、將汁收濃。

8、最後,把湯汁澆到魚上即可。

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